Schoko-Orangen-Tarte

fair4world - Schoko-Orangen-Tarte

Eine herrlich saftige Schokoladen-Tarte mit feiner Orangen-Note.

 

Mit Mandelmehl wird sie besonders zart, ist trotz des geringen Zuckergehalts herzhaft süß und durch die hochwertigen Zutaten ein vollwertiges Geschmackserlebnis.

 

Eine echte Alleskönnerin!


Zutaten (für eine ca. 28cm  breite Springform)


Für die Tarte

- 200g Dinkelmehl

- 200g Mandelmehl

- 50g Rohrohrzucker

- 150g vegane Butter (z.B. Alsan Bio) oder Margarine

- 3 EL Apfelmus (ungesüßt)

- 200g Zartbitter-Kuvertüre

- 2 Orangen (unbehandelt)

- 1 Päck'chen Weinstein-Backpulver

Für das Orangen-Topping

- 1 Orange (unbehandelt)

- 100ml Agavendicksaft

- 100ml Orangensaft (Direktsaft)



Die Zartbitterkuvertüre klein hacken und in einen kleinen Topf schonend unter Rühren bei niediriger Hitze schmelzen.

Butter, Zucker und Apfelmus mit einem Handrührgerät schaumig rühren.

fair4world - Schoko-Orangen-Tarte


Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.


Dinkel- und Mandelmehl nach und nach hinzufügen, das Weinstein-Backpulver unter-rühren.

Die Orangen schälen und im Mixer pürieren, der Mehlmasse unterheben.

Die geschmolzene Schokoladenkuvertüre zum Schluss hineingießen und den fertigen Teig in eine eingefettete Springform umfüllen.

fair4world - Schoko-Orangen-Tarte


Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, dann aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen.


Die Orange für das Topping in etwa 0,5cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit Agavendicksaft und Orangensaft in einem kleinen Topf zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln.

fair4world - Schoko-Orangen-Tarte


Wenn die Tarte abgekühlt ist, die Tarte mit dem Orangen-Agaven-Sirup mittels einem Pinsel einstreichen und die Orangenscheiben darauf verteilen.


fair4world - Schoko-Orangen-Tarte

Die Tarte ist zum Genießen bereit!


Warum das so gesund ist:

- Mandeln sind bekannt für ihre positive Auswirkung auf Herzerkrankungen und den Cholesterinspiegel; sie enthalten zudem reichlich ungesättigte Fettsäuren und Eiweiß

- Kakao wurde schon von den Majas und Azteken verehrt; bekannt ist er auch für seine stimmungsaufhellende Wirkung, die durch das Serotonin und Dopamin hervorgerufen wird; zudem enthält er Kalium, Magnesium und Vitamin E; Kakao wirkt blutdrucksenkend, stimuliert den Kreislauf und die Nerven und liefert dem Körper viele Radikalfänger

- Orangen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen; stärken das Immunsystem und schützen vor Infektionen durch den hohen Vitamin-C-Gehalt; die weiße Haut enthält krankheitsbekämpfende sekundäre Pflanzenstoffe

 

Für mehr Informationen zu einer ausgewogenen Ernährung kannst du einen Blick auf unsere Nährwerttabelle oder unser Lebensmittel-Lexikon werfen!

Quellen: siehe Lebensmittel-Lexikon


Das könnte dir auch schmecken:

fair4world- Apfel-Mandel-Kuchen
Apfel-Mandel-Kuchen
fair4world - Süße Hirse-Türm'chen
Süße Hirse-Türm'chen
fair4world - Mandel-Bananen-Shake
Mandel-Bananen-Shake

Kommentar schreiben

Kommentare: 0